Bonshommes en pain d'épices avec Truvía®Mélange de Sucre de Canne Ces sympathiques biscuits des fêtes ont 12 % moins de calories* et 73 % moins de sucre que leur version préparée avec du sucre. Portion Une portion : 1 biscuit de 4,5 po (11,25 cm) Calories 140 Ingrédients 3 tasses de farine tout-usage1⁄2 cuillère à café de bicarbonate de soude1⁄4 cuillère à café de levure chimique1⁄2 tasse (1 bâton) de beurre non salé1⁄2 tasse de Truvía® Pâtisserie2 cuillères à café de gingembre moulu2 cuillères à café de cannelle moulue3⁄4 cuillère à café de clou de girofle moulu1⁄2 cuillère à café de poivre finement moulu3⁄4 cuillère à café de gros sel1 gros œuf1⁄2 tasse de mélasse non soufréeGlaçage royal**†1 tasse de Truvía® Pâtisserie1 cuillère à café de fécule de maïs1 cuillère à café de poudre pour meringueSucre perlé, pour décorer (facultatif) †Bonbons, pour décorer (facultatif) ††affectera les valeurs nutritives**Ce glaçage a 40 calories et 8 g de sucre par portion, comparé à sa version préparée avec du sucre, qui a 140 calories et 32 g de sucre par portion. Directions Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique. Réserver.Déposer le beurre et le Truvía® Pâtisserie dans le bol d'un batteur électrique muni du batteur plat, mélanger à vitesse moyenne jusqu'à consistance légère. Amalgamer les épices et le sel, puis les œufs et la mélasse. Passer à la basse vitesse, ajouter le mélange de farine et mélanger juste assez pour qu'on ne distingue plus les ingrédients. Diviser la pâte en trois portions; envelopper chacune d'elles de pellicule plastique. Réfrigérer jusqu'à ce que la pâte soit bien froide, environ 1 heure.Couvrir les plaques à biscuits d'une toile à cuisson antiadhésive; réserver. Rouler la pâte sur une surface de travail propre jusqu'à une épaisseur de 1⁄4 po (0,6 cm). À l'aide d'un emporte-pièce en forme de bonhomme de 4 1⁄2 po (11,25 cm), découper les biscuits et les déposer sur la plaque à biscuits, à une distance d'au moins 1 po (2,5 cm) les uns des autres. Réfrigérer jusqu'à ce qu'ils soient froids, environ 30 minutes.Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Cuire jusqu'à ce que biscuits soient croquants, sans être foncés, environ 10 à 12 minutes. Laisser refroidir sur des plaques posées sur des grilles.Décorer les bonshommes avec du glaçage blanc dans un flacon souple, au goût. Pendant que le glaçage est encore mouillé, saupoudrer de sucre perlé; laisser sécher 10 minutes. Secouer pour enlever l'excès de sucre. À l'aide pinces pour bricolage, fixer les bonbons avec du glaçage. Laisser sécher complètement environ 8 heures ou jusqu'au lendemain. Valeur nutritive par portion Calories 140 Lipides 4g Saturated Fat 2,5g Trans Fat 0g Cholesterol 20mg Sodium 95mg Glucides 25g Fibres alimentaires 1g Sucres 8g Erythritol 2g Protéines 2g Vitamin A 4 % VQ Vitamin C 4 % VQ Calcium 0 % VQ Iron 8 % VQ
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