Petits gateaux velours rouge avec Truvía®Mélange de Sucre de Canne Préparer des desserts n’a jamais été aussi facile. Ces petits gâteaux moelleux et veloutés offriront à vos papilles un goût intense de cacao, en plus d’être plus légers que la version n’utilisant que du sucre. En effet, ils contiennent 16 % de calories* en moins et 68 % de sucre* en moins par portion. Pour 12 petits gâteaux Portion 12 portions (1 petit gâteau (71 g)) Calories 200 Calories Ingrédients Petits gâteaux1 tasse (240 ml) de farine tout usage3 cuillères à soupe (45 ml) de cacao non sucré¼ cuillère à thé (2 ml) de poudre à pâte½ cuillère à thé (3 ml) de bicarbonate de soude¼ tasse (60 ml) de mélange de sucre de canne Truvía½ cuillère à thé (3 ml) de sel½ tasse (120 ml) de matière grasse3 oz (90 ml) de yogourt grec nature sans matières grasses1 œuf½ tasse (120 ml) d’eauQuelques gouttes de colorant alimentaire rouge ou 1 cuillère à soupe (15 ml) de poudre de betterave½ cuillère à thé (3 ml) d’extrait de vanilleGlaçage8 oz (240 ml) de fromage à la crème léger, ramolli3 cuillères à soupe (45 ml) de mélange de sucre de canne Truvía½ cuillère à thé (3 ml) d’extrait de vanille** N’oubliez pas de laver vos mains, ainsi que les ustensiles, le matériel et les surfaces de travail à l’eau chaude savonneuse avant et après tout contact avec des œufs crus. Directions Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer des coupelles en papier dans le moule à petits gâteaux, ou graisser les coupelles du moule.Verser la farine, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le mélange de sucre de canne Truvía® et le sel dans un grand bol. Réserver.Combiner la matière grasse, le yogourt, l’œuf, l’eau, le colorant alimentaire rouge et l’extrait de vanille dans un bol à mélanger. Mélanger pendant 1 minute.Incorporer graduellement les ingrédients secs au mélange d’ingrédients liquides. Bien mélanger le tout, environ 1 minute.Verser la pâte dans les coupelles graissées ou recouvertes de papier en les remplissant aux ¾.Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans les petits gâteaux en ressorte sec.Laisser les petits gâteaux reposer dans le moule pendant 2 minutes, puis transférer sur une grille et laisser refroidir.Mélanger le fromage à la crème léger avec le mélange de sucre de canne Truvía® à basse vitesse pendant 1 minute.Ajouter l’extrait de vanille et mélanger une minute de plus à basse vitesse/à vitesse moyenne, ou jusqu’à obtention d’une consistance lisse et crémeuse.Glacer les petits gâteaux une fois refroidis.Conserver les petits gâteaux dans un contenant hermétique. * Chaque petit gâteau contient 200 calories, 13 grammes de lipides et 5 grammes de sucre par portion. La recette originale, quant à elle, contient 240 calories, 13 grammes de lipides et 16 grammes de sucre par portion. Consultez la valeur nutritive pour plus de renseignements. Valeur nutritive par portion Calories 200 Calories Lipides 13 g Saturated Fat 4.5 g Trans Fat 0 g Cholesterol 25 mg Sodium 290 mg Glucides 19 g Fibres alimentaires 1 g Sucres 5 g Erythritol 3 g Protéines 5 g Vitamin D 0 % VQ Calcium 4 % VQ Iron 10 % VQ Potassium 4 % VQ
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