Cobbler aux baies à la poêle à frire avec Truvia Édulcorant cristallisé tout usage Sweet Complete™ La preuve exquise qu’une recette traditionnelle peut se moderniser. Cette recette contient 13% moins de calories et 60% moins de sucre* que la version n’utilisant que du sucre. Quelques efforts avant le réconfort. Produit 8 portions. Prep Time 10 minutes Cook Time 40 minutes Portion 1 moule, 8 portions Calories 190 Calories Ingrédients Garniture2 cuillère à soupe (15 ml) de Édulcorant cristallisé tout usage Sweet Complete™1 cuillère à thé (5 ml) de poudre à pâte1 tasse (240 ml) de poudre d’amandes1⁄2 cuillère à thé (2 ml) de cannelle¼ de cuillère à thé (1 ml) de sel1 œuf de calibre gros**¼ de tasse (60 ml), soit 1/2 plaquette, de beurre fonduFourrage2 tasses (475 ml) de fraises fraîches, lavées et coupées en deux2 tasses (475 ml) de bleuets frais, lavés1 cuillère à soupe (15 ml) de beurre1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron1⁄8 tasses de Édulcorant cristallisé tout usage Sweet Complete™2 cuillères à thé (10 ml) de cannelle moulue1⁄8 de cuillère à thé (0,5 ml) de sel2 cuillères à soupe (30 ml) de gélatine (2 sachets) Directions Préchauffer le four à 175 °C.Placer la poêle à frire (ou un faitout) dans le four pour la préchauffer pendant 10 minutes.Dans un grand bol, mélanger Édulcorant cristallisé tout usage Sweet Complete™, la poudre à pâte, la poudre d’amandes, la cannelle et le sucre.Ajouter l’œuf et mélanger.Ajouter le beurre fondu et mélanger. Réserver.Dans la poêle à frire ou le faitout chaud, mélanger les fraises et les bleuets, le beurre, le jus de citron, Édulcorant cristallisé tout usage Sweet Complete™, la cannelle et le sel.Ajouter ensuite la gélatine.Prélever une cuillère à soupe de garniture, l’aplatir à la main et la répartir au-dessus des baies. Vous devriez obtenir cinq cercles de 2 pouces (5 centimètres environ).Cuire le cobbler au four pendant 25 minutes. Les bords doivent frémir et le dessus de la croûte doit être doré.Laisser refroidir pendant 15 minutes, puis servir chaud. Couvrir le cobbler et le conserver au réfrigérateur. Facultatif • Pour une version sans produit laitier, remplacez le beurre par de l’huile de coco.• Essayez d’autres baies.• Ajoutez de la muscade ou des clous de girofle. Valeur nutritive par portion Calories 190 Calories Lipides 14 g Saturated Fat 5 g Trans Fat 0 g Cholesterol 40 mg Sodium 170 mg Glucides 20 g Fibres alimentaires 5 g Sucres 6 g Erythritol 6 g Protéines 6 g Vitamin D 0% DV Calcium 4% DV Iron 6% DV Potassium 2% DV
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