Bombe à chocolat chaud

Portion: 1 Bombe
Calories: 100 Calories

Mélange de cacao (donne 12 c. à soupe)

**ou 16 sachets d’édulcorant original sans calories de Truvia

Bombes en chocolat (12 moitiés ou 6 bombes pleines)

Chocolat chaud avec bombe fondante

1.
Combiner tous les ingrédients de la recette de cacao (lait écrémé en poudre, colorant à café, poudre de cacao, sel, édulcorant original Truvia), bien mélanger et réserver.

2.
Avant de commencer, s’assurer d’avoir un moule à chocolat en forme de demi-sphères à disposition.
3.
Ajouter 2 oz (environ 57 g) de chocolat mi-sucré dans un plat allant au micro-ondes.
4.
Chauffer pendant 30 secondes au micro-ondes.
5.
Remuer le chocolat.
6.
Chauffer de nouveau pendant 30 secondes.
7.
Répéter les étapes 5 et 6 si le chocolat n’est pas fondu ou qu’il manque d’onctuosité.
8.
Verser le chocolat fondu dans une demi-sphère.
9.
D’une main, faire tourner le moule afin que le chocolat fondu couvre toutes les demi-sphères. Tapoter légèrement le moule pour éliminer les bulles d’air. Retirer l’excédent sur les bords avec un couteau ou une spatule.
10.
Retourner le moule sur une grille, faire refroidir et laisser le surplus de chocolat s’égoutter.
11.
Réfrigérer, à l’endroit, pendant 30 minutes.
12.
Laisser le chocolat dans le moule pour les prochaines étapes.

13.
Prendre le moule rempli de chocolat et le mélange de cacao tout juste préparé. Ajouter 1 c. à soupe de mélange de cacao dans chaque demi-sphère.
14.
Dans un autre bol, faire fondre le chocolat mi-sucré en le chauffant par intervalles de 30 secondes; remuer et répéter jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
15.
Verser du chocolat fondu sur chaque demi-sphère afin d’enfermer le mélange de cacao à l’intérieur. Lisser le dessus du chocolat moule.
16.
Remettre le moule au réfrigérateur pendant 30 minutes.
17.
Démouler délicatement les chocolats.
18.
Avec une petite quantité de chocolat fondu, sceller deux demi-sphères pour former une boule.

19.
Chauffer 6 oz (environ 170 ml) d’eau.
20.
Déposer 1 bombe de chocolat dans la tasse.
21.
Verser l’eau chaude et attendre que la bombe de chocolat fonde ou que le mélange de cacao à l’intérieur se répande.
22.
Remuer et savourer!

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