TRU FY23 Blueberry Scones Recipe Image No Package

Scones aux bleuets

Cette recette de scone délicieuse et simple est l’ajout parfait à votre déjeuner. Cette recette contient 10 % moins de calories et 80 % moins de sucre* par portion que la version n’utilisant que du sucre. Donne 8 portions.

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Temps de préparation

15 minutes
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Temps de cuisson

15 minutes
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Portion

1 (94g)
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Calories

260

Ingrédients

* N’oubliez pas de vous laver les mains, ainsi que les ustensiles, le matériel et les surfaces de travail à l’eau chaude savonneuse avant et après tout contact avec des œufs crus.

Directives

Préparation
  • 1.

    Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

  • 2.

    Dans un grand bol, râper le beurre en utilisant les gros trous de la râpe.

  • 3.

    Tamiser les ingrédients secs dans le beurre.

  • 4.

    Utiliser les doigts pour incorporer le beurre jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière, puis ajouter les bleuets.

  • 5.

    Dans un petit bol, fouetter ensemble la crème sure, l’édulcorant cristallisé tout usage Sweet Complete de Truvia et l’œuf, jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

  • 6.

    Incorporer le mélange de crème sure au mélange de farine à l’aide des doigts jusqu’à ce que la pâte s’agglomère. Avec les mains, façonner la pâte en une boule. (La pâte peut sembler sèche au début, mais prendra forme au fur et à mesure que vous la travaillez.)

  • 7.

    Placer la pâte sur une surface légèrement farinée et tapoter légèrement en un cercle de 23 cm (9 po).

  • 8.

    Utiliser un couteau bien aiguisé pour couper en 8 triangles égaux, comme si vous coupiez une tarte.

  • 9.

    Placer sur la plaque à pâtisserie préparée, à environ 3 cm (1 po) d’intervalle.

  • 10.

    Cuire les scones au four préchauffé jusqu’à ce qu’ils soient dorés, soit environ 15  minutes.

  • 11.

    Laisser refroidir 5 minutes et servir tiède de préférence.

Options (affectera les données nutritionnelles)

• Essayer avec différents fruits ou fruits secs (framboises, raisins secs, canneberges)

• Ajouter ½ tasse (125 ml) de noix (amandes effilées, noix de Grenoble hachées)

• Ajouter 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de citron ou de zeste de citron pour ajouter plus de saveur

Valeur nutritive par portion

Lipides 14g
Lipides saturés 8g
Acides gras trans 0g
Cholestérol 60mg
Sodium 570mg
Glucides 35g
Fibres 3g
Sucres 2g
Érythritol 5g
Protéines 5g
Vitamine D 0,2µg 0% VQ
Calcium 30mg 2% VQ
Fer 1,6mg 8% VQ
Potassium 80mg 0% VQ
Scones aux bleuets

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 15 minutes
Portion: 1 (94g)
Calories: 260

Ingrédients

* N’oubliez pas de vous laver les mains, ainsi que les ustensiles, le matériel et les surfaces de travail à l’eau chaude savonneuse avant et après tout contact avec des œufs crus.

Directives

Préparation
  • 1.  

    Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

  • 2.  

    Dans un grand bol, râper le beurre en utilisant les gros trous de la râpe.

  • 3.  

    Tamiser les ingrédients secs dans le beurre.

  • 4.  

    Utiliser les doigts pour incorporer le beurre jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière, puis ajouter les bleuets.

  • 5.  

    Dans un petit bol, fouetter ensemble la crème sure, l’édulcorant cristallisé tout usage Sweet Complete de Truvia et l’œuf, jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

  • 6.  

    Incorporer le mélange de crème sure au mélange de farine à l’aide des doigts jusqu’à ce que la pâte s’agglomère. Avec les mains, façonner la pâte en une boule. (La pâte peut sembler sèche au début, mais prendra forme au fur et à mesure que vous la travaillez.)

  • 7.  

    Placer la pâte sur une surface légèrement farinée et tapoter légèrement en un cercle de 23 cm (9 po).

  • 8.  

    Utiliser un couteau bien aiguisé pour couper en 8 triangles égaux, comme si vous coupiez une tarte.

  • 9.  

    Placer sur la plaque à pâtisserie préparée, à environ 3 cm (1 po) d’intervalle.

  • 10.  

    Cuire les scones au four préchauffé jusqu’à ce qu’ils soient dorés, soit environ 15  minutes.

  • 11.  

    Laisser refroidir 5 minutes et servir tiède de préférence.

Options (affectera les données nutritionnelles)