Crumble Fraise Rhubarbe

Ingrédients

• 2½ tasses de rhubarbe (lavée, séchée et coupée en morceaux de ½ pouce)

• 2½ tasses de fraises (lavées, séchées et coupées en deux)

• ½ tasse d’édulcorant cristallisé tout usage Sweet Complete® de Truvia®

• 2 cuillères à thé de fécule de maïs

GARNITURE

• ½ tasse de farine tout usage non blanchie

• 3 cuillères à soupe d’édulcorant cristallisé tout usage Sweet Complete® de Truvia®

• 1½ cuillère à thé de poudre à pâte

• 1⁄4 cuillère à thé de sel

• 6 cuillères à soupe de beurre non salé froid

• ½ tasse de babeurre froid

Directives

• 1.  

  Préchauffer le four à 375 °F.

• 2.  

  Graisser un plat de cuisson de 9 pouces avec du beurre.

• 3.  

  Dans un grand bol, mélanger la rhubarbe, les fraises, l’édulcorant cristallisé tout usage Sweet Complete® de Truvia® et 2 cuillères à thé de fécule de maïs.

• 4.  

  Transférer le mélange à base de rhubarbe dans un plat de cuisson graissé. Réserver.

• 5.  

  Mélanger la farine, l’édulcorant Sweet Complete® de Truvia® et le sel dans un bol de taille moyenne.

• 6.  

  Râper le beurre dans la préparation à base de farine, utiliser les gros trous de la râpe.

• 7.  

  Mélanger le beurre, le babeurre et la préparation à base de farine pour obtenir un mélange friable/grumeleux.

• 8.  

  Déposer les miettes sur le mélange de rhubarbe. Il n’est pas nécessaire de le recouvrir complètement, laisser des espaces pour permettre au cobbler de cuire uniformément.

• 9.  

  Cuire au four pendant 35 à 40 minutes.

• 10.  

  Laisser refroidir 5 minutes et servir tiède de préférence.