Cuisse de poulet laqué à l’asiatique avec Truvía^® Mélange de Cassonade

Directives

• 1.

  Préparation de la marinade - Fouetter ensemble le vinaigre de riz, Truvía^® mélange de Cassonade, la sauce soja, l’huile de sésame, la moutarde, l’ail et la sauce piquante dans un bol de taille moyenne. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de l’utilisation. Peut être préparé 3 jours à l’avance et ranger au réfrigérateur.

• 2.

  Verser les ingrédients dans un sac zip-lock ou dans un plat au four peu profond. Ajouter les cuisses de poulet et les retourner pour bien les napper. Faire mariner au réfrigérateur au moins 2 heures (et pas plus que 8)

• 3.

  Préchauffer le four à 400°F (205^°C).

• 4.

  Egoutter les cuisses de poulet et conserver la marinade. Placer le poulet sur une plaque à pâtisserie doublée de papier sulfurisé et enfourner pour 30 minutes au four jusqu'à ce que le jus qui s'échappe de la viande soit clair et que la température intérieure atteigne 165 ^°F (74 ^°C).

• 5.

  Verser le restant de la marinade dans une casserole et porter à ébullition pendant quelques minutes, puis laissez mijoter pendant 10 minutes. Transférer dans un petit bol pour le service.

• 6.

  Garnir le poulet d’oignon vert émincé et de graines sésame grille. Servir le poulet tout de suite et faire passer la sauce séparément.