Gâteau streusel à la cannelle avec Truvía^®Mélange de Sucre de Canne et Truvía^® Mélange de Cassonade

Ingrédients

GARNITURE

• 1 tasse de farine

• 1⁄2 tasse de Truvía^® Mélange de Cassonade

• 1 cuillère à soupe de cannelle moulue

• 1⁄2 tasse de beurre en morceaux

• 1 tasse de pacanes hachées

GATEAU

• 2⁄3 tasse de beurre ramolli

• 1 tasse de Truvía^® Pâtisserie

• 2 tasses de crème sure légère

• 4 oeufs

• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

• 2 tasses de farine

• 1⁄4 café de bicarbonate de soude

Directives

• 1.  

  Préchauffer le four à 325^°F (163^°C). Graisser et enfariner un moule tubulaire (12 tasses/ 3 litres). Mettre de côté.

• 2.  

  Préparation du nappage streusel - Dans un bol de taille moyenne, mélanger la cannelle et le Truvía^® Mélange de Cassonade. Ajouter les morceaux de beurre et incorporer le beurre en le défaisant avec un mélangeur à pâtisserie ou deux couteaux, de façon à obtenir une chapelure grossière. Ajouter en remuant les pacanes et réserver.

• 3.  

  Dans un grand bol, fouetter le beurre ramolli, Truvía^® Pâtisserie, et la crème sure légère jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajouter les œufs un à un, Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Ajouter l’extrait de vanille. Add the vanilla. Incorporer doucement la farine et le bicarbonate de soude et mélanger à faible vitesse seulement jusqu'à ce qu'ils soient incorporés.

• 4.  

  Répartir la moitié de la garniture streusel dans le moule tubulaire, puis verser la moitié de la pâte à gâteau au-dessus de la garniture. Répartir ensuite le reste de la garniture de manière homogène sur la pâte et puis verser le reste de la pâte à gâteau sur la deuxième couche de garniture.

• 5.  

  Cuire au four pendant 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes puis le démouler et le retourner sur une grille et laisser refroidir complètement.